Rosettenwaffeln sind nicht nur in nordlichen Ländern beliebt! In Mexiko gibt es viele Variationen davon, und man nennt sie "Buñuelos de viento". Dieses Leckeres frittiertes Gebäck ist vor allem während der kalten Jahreszeiten sehr beliebt, und ist in der Zubereitung ziemlich einfach. Ich kann euch nur empfehlen diese frittierte Waffeln bzw. Kekse zuzubereiten!
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Zutaten für 40-50 Stück:
- 200 Gramm Weizenmehl
- 2 Eier
- Eine Prise Salz (ungefähr 2 Gramm)
- 3 Gramm Backpulver
- 40 Gramm Zucker
- Puderzucker zum Streuen
- 240 ml Milch
- 60 ml Wasser
- 4 ml Vanille Extrakt
- 30 Gramm Butter
- Frittieröl
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