Ein erfrischender Sommersalat mit Rindfleisch, der perfekt zum Grillen oder jedem Gericht passt: mexikanischer Salpicon! Dieser knackige Rindfleisch Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Party. Genieße diesen einfachen aber fantastischen Salat.
* Hier findest du Maistortillas, um deine Tostadas zuzubereiten: https://geni.us/ci3EEl
Hier lernst du Tostadas für deinen Salpicon selber machen: https://youtu.be/acffH5tw9Zg
Zutaten für 6 bis 8 Portionen:
-Für den besten Sommersalat deines lebens: Salpicon
3 reife Tomaten
Rote Zwiebel
6 bis 8 Radischen
1 Roma Salatkopf
Kleinen Handvoll Koriander
Gewürfelte Salzlackenkäse (Z.B. Feta, aber besser Panela!)
Chili nach Geschmack (optional)
Vinaigrette
Tostadas
Salz und Pfeffer nach Geschmack
-Für die Brühe
1 Kg Fleisch (Faseriges Suppenfleisch oder Flanksteak, Tafelspitz, Falsches Filet)
- 3 Nelken
3 Knoblauchzehen
8 Pimentkörner
2 bis 3 Lorbeerblätter
Ein paar Thymianzweige
Halbe weiße Zwiebel
2 TL Salz
-Vinaigrette:
Saft einer Limette
8 EL Olivenöl
6 EL von der filtrierte Kochbrühe
3 EL Apfelessig
TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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