Fast alle deutsche YT-Rezepte für mexikanische Birria Tacos machen alles falsch! Hier lernst du, wie du eine authentische Birria machst – mit originalem Adobo, richtigem Fleisch, richtige Chilis und authentischem Geschmack. Kein Tex-Mex. Kein Shortcut. Nur echtes Birria-Feeling.
Hier kannst du die mexikanische Zutaten bestellen:
* Tomatillos: https://geni.us/881o0
* Maismehl-Tortillas: https://geni.us/ci3EEl
* Tajin Chili-Set (Guajillo, Pasilla, Ancho, de Arbol): https://geni.us/VoEBnB
* Pasilla-Chili: https://geni.us/vNAY0nB
* Guajillo-Chilis: https://geni.us/tN6tHR
* De Arbol-Chilis: https://geni.us/L6A4
* Ancho-Chilis: https://geni.us/AHr5n
* Cascabel Chili: https://geni.us/SsOGh
Zutaten für die BESTE BIRRIA:
- 2 bis 3 Kg Rindfleisch (Short Rib, Beinscheibe, Ochsenschwanz, oder suppenfleisch)
- 8 bis 10 große reife Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 8 große Knoblauchzehen
- EL Pimentkörner
- EL Pfefferkörner
- TL Kreuzkümmel
- 1,5 TL Thymian
- 1,5 TL Oregano
- Halbe Stange Zimt
- 3 Nelken
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Ancho Chilis
- 2 Pasilla Chilis
- 6 Guajillo Chilis
- 2 bis 3 EL Essig
- 4 bis 5 L Wasser
- 2 bis 3 EL Salz
- Tortillas
Für die Pasilla-Tomatilo-Sauce:
- 2 Pasilla Chilis
- De Arbol Chilis (Optional)
- 400 g Tomatillos
- 2 bis 3 Knoblauchzehen
- Viertel Zwiebel
- EL Salz
00:00 - Adobo-Schmorrsud für Birria Tacos authentisch zubereiten
00:57 - Diese Chilis brauchst du unbedingt für die beste Birria Tacos
03:33 - Bestes Fleisch für Birria-Tacos
04:42 - Saftigste und authentischte Birria-Tacos der Welt
05:31 - Pasilla-Chili-Tomatillo-Sauce: Perfekt für Birria
06:37 - So muss das Fleisch deiner Birria aussehen
07:40 - So werden die beste und saftigste Birria Tacos der Welt gebraten
10:04- Beste Food-Fusion: Mexikanische Birria und asiatische Nudeln - BIRRIAMEN
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