Du brauchst ein Sandwichbrot, das außen leicht kross ist, innen fluffig bleibt und jedes belegte Brot direkt auf ein anderes Level hebt? Dann sind TELERAS, ein mega leckeres Hefebrot, genau dein Ding. In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du mexikanische Teleras selber machst, perfekt für Tortas, Sandwiches und Meal Prep.
Zutaten für 6 Brote bzw. Teleras:
- 420 g Weizenmehl (Typ 405)
-250 ml Wasser
- 2 EL Zucker (Ungefähr 25 g)
- 24 g Butter
- 7 g trockene Hefe
- TL Salz
00:00 - Das Weltbeste Sandwichbrot: Mexikanische Teleras
00:04 - Telera Brot Teig zubereitung
02:31 - Wie lässt man Hefeteig im kalten Wetter ruhen
04:10 - Telera-Brote selber per Hand formen und backen
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