Meine TOP 3 mexikanische Saucen bzw. Salsas sind Chipotle-Sauce, Salsa Borracha und Tomatillo-Tomaten-Sauce. Diese 3 Salsas sind ultra lecker und von Geschmacksrichtung her sehr unterschiedlich. Meiner Meinung nach muss jeder diese 3 Klassiker der mexikanischen Küche nicht nur probiert haben, sondern auch zubereiten können!
Hier kannst du die mexikanischen Zutaten online bestellen:
*Tomatillos: https://geni.us/881o0
*Chipotle-Chili: https://geni.us/BHjCqao
*Pasilla-Chili: https://geni.us/vNAY0nB
Zutaten für Chipotle Sauce:
- 6 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Zwiebel
- Chipotle-Chilischoten nach Belieben
- Salz
Zutaten für Salsa Borracha:
- 6 Pasilla-Chilischoten
- Getrocknete rote Chilischoten nach Belieben
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zwiebel
- 4 Pimentkörner
- Fetakäse
- 1 Tasse Orangensaft
- 0,5 L Bier
- Salz
Zutaten für gemischte Tomatillo Sauce
- 3 Tomaten
- Ungefär 300g Tomatillos
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Zwiebel
- Hänchenbrühe (oder 1EL Brühepulver)
- Handvoll Koriander
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00:00 - Chipotle Salsa Rezept
01:59 - Salsa Borracha Rezept
04:52 - Gemischte Tomatillo Salsa Rezept
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