Es gibt kein besseres Burritos Rezept wie im Norden Mexikos! Hier zeige ich dir, wie mega lecker Burritos zubereitet werden können.
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Zutaten für 2 Burritos:
- 200 g Mexikanische Chorizo (als Ersatz 200 g Mett und etwas Schweineschmalz)
- 2 Dosen schwarze Bohnen
- Etwas Butterschmalz zum Anbraten
- 1 Chipotle Chili (oder halber TL Liquid Smoke als Ersatz)
- 240 g deines Lieblingsstück-Rindfleischs (Z.B. Flank- oder Rybeye-Steak bzw. Entrecôte)
- 2 Avocados (für die Guacamole)
- 80 g geriebener Käse deiner Wahl
- Kleinen Stück Butter
Zutaten für den mexikanischen Chorizo-Ersatz:
- 200 g Mett
- Chilipulver nach Geschmack
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL gemahlene Koriandersamen
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Prise Zimt
- Prise Nelke
- 1 EL Apfelessig
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