Rezepte für authentische Tacos al Pastor auf Deutsch hat man bisher kaum gefunden. Hier zeige ich euch, wie jeder authentische Tacos selber machen kann. Nach diesem Video werdet ihr eure Tacos mit Ananas genauso wie in Mexiko zubereiten!
Hier kann man mexikanische Zutaten online bestellen:
*Maismehl-Tortillas: https://geni.us/ci3EEl
*Guajillo-Chilis: https://geni.us/tN6tHR
*Tomatillos: https://geni.us/881o0
*Achiote (Annatopaste): https://geni.us/pNBc
Zutaten für die Tacos:
- 2 Kg Schweinefleisch aus dem Nacken
- 2 Ancho Chilis
- 4 Guajillo Chilis
- 5 Knoblauchzehen
- 4 Pimentkörner
- 1/2 Zwiebel
- 2 Nelken
- 2 LorbeerBlätter
- 1 Stück Ingwer (um die 10 Gramm)
- 2 EL Salz
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 Zimtstange
- 30 ml Apfelessig
- 200 ml Orangensaft
- 200 ml Ananassaft
- 50 g Anattopaste
- 1 Ananas
- Maismehl Tortillas
Zutaten für die Grüne Soße
- Um die 250 g Tomatillos
- Jalapeño-Chilis nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen
- Viertel Zwiebel
- Salz
- Handvoll Koriander
- 1 Avocado
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